Par le pouvoir de l’artichaut de Prat !
Comme le criait He-Man dans les Maîtres de l’Univers, nous avons le pouvoir de l’artichaut. Nous avons la chance de vivre dans un village entouré de champs qui regorgent d’artichauts ces jours-ci. Carxofa Prat, comme on dit ici, est si bon que vous ne pourrez pas quitter MuchaMasia sans y avoir goûté.
Pourquoi l’artichaut Prat est-il si bon ?
Les terres du delta du Llobregat, où se trouve notre auberge, sont fertiles grâce à l’apport de la rivière Llobregat. En outre, la proximité de la mer confère au sol une salinité qui offre des caractéristiques organoleptiques particulières. L’artichaut de Prat est reconnu dans le monde de la gastronomie comme un produit de premier ordre.
Une promenade dans les champs du Parc Agrari del Baix Llobregat vous permettra de découvrir les cultures d’artichauts. Les agriculteurs s’efforcent de proposer les meilleurs artichauts de novembre à avril.
Acheter directement auprès des agriculteurs
L’un des avantages de vivre dans le Parc Agrari del Baix Llobregat est que nous avons ces aliments à portée de main. Les agriculteurs les cueillent dans leurs champs et, en quelques minutes, ils sont déjà dans leurs magasins et sur les marchés. Nous vous recommandons de visiter les magasins de El Rebost del Pagès, La Masia Fruites i Verdures, Ca n’Aleix de la Madrona ou El Pagès. Tous cultivent leurs propres artichauts et les servent dans le magasin, sans intermédiaire et très frais.
Tous les samedis matin, vous pouvez également les acheter au Mercat de Pagès. Sur la Plaça Pau Casals, à 5 minutes de MuchaMasia, les agriculteurs exposent leurs meilleurs produits pour que vous puissiez les acheter et les emporter directement dans votre cuisine ou dans celle de l’auberge. Nous vous rappelons que vous pouvez cuisiner dans notre cuisine en toute liberté.
Où peut-on manger l’artichaut ?
Et si vous êtes trop paresseux pour le cuisiner, à El Prat, vous pouvez choisir parmi un large éventail de restaurants qui le proposent sous de nombreuses formes différentes. Des grillades plus traditionnelles à L’Artesà, aux préparations dans les rissottos ou dans d’autres plats comme le Cèntric GastroBar. À La Castellana, on les prépare en frites ou en nids, et au Celler de l’All i Oli, on fait même un flan d’artichauts. Tout ceci est une merveille pour le palais que nous espérons que vous apprécierez lors de votre séjour à MuchaMasia.