Cuatro productos de temporada, de proximidad y de calidad que disfrutar en verano
Con la llegada del calor, los huertos del Parc Agrari del Baix Llobregat ofrecen algunos de sus productos más sabrosos. En MuchaMasia tenemos la suerte de estar en el corazón del Delta del Llobregat y conectados con el Parc Agrari. Consumimos productos cultivados al lado de casa. Productos de temporada y de calidad que cultivan los payeses de confianza. Aquí te presentamos cuatro productos que no puedes perderte este verano.
Las Cerezas: las primeras de junio
Una de las frutas que anuncia la llegada del verano son las cerezas. De rojo intenso, las cerezas llegan puntuales cuando las temperaturas suben. En el Parc Agrari del Baix Llobregat las cerezas se cultivan sobre todo en pueblos como Santa Coloma de Cervelló y Torrelles de Llobregat.
Parece mentira que al lado de Barcelona se cultiven unas cerezas tan ricas y valoradas. ¿la única pega? Pues que su temporada es muy corta y en tres semanas casi casi ya no quedan cerezas de proximidad. Aprovechad y comed cerezas del Parc Agrari porque es un auténtico producto de temporada.
Los melones del Prat, historia viva
A partir de julio salen los primeros melones del Prat de Llobregat. Conocidos desde hace décadas, los melones del Prat tienen un sabor único. La salinidad del terreno del Delta del Llobregat aumenta la dulzura de este producto de temporada. Dice la tradición agrícola que los melones se cosechan para San Jaime (28 de julio) y su temporada llega hasta septiembre. Aunque ahora estamos acostumbrados a comer melón a lo largo de todo el año, es ahora, en su temporada de verdad, cuando el sabor se aprecia realmente. Y además, cultivado por los payeses del Prat, favoreciendo el Kilómetro cero y la soberanía alimentaria.
La Sandía
Si hay una fruta que evoca claramente al verano, esa es la sandía. Refrescante como pocas, saciante como ninguna. Casi el 100% de su contenido es agua, por lo tanto, no engorda.
En los campos del Parc Agrari del Baix Llobregat se cosecha en verano, cuando el sol da más fuerte y la hace más gorda. La dulzura, como en los melones, viene marcada por las condiciones del suelo, con alta salinidad. Las sandías, que pueden pesar más de 5 kilos, son unos de los mejores productos de temporada que podemos comernos estos días.
Los tomates, el producto de temporada por excelencia
Y si hay un rey del verano en los productos de temporada en el Parc Agrari del Baix Llobregat sin duda es el tomate. Los tomates cultivados aquí tienen sabor a tomate y olor a tomate. Hay de todas las variedades y tamaños y se empiezan a recoger en junio y podemos encontrarlos hasta octubre.
El tomate necesita poco para disfrutarlo. Y para acabar este recopilatorio de productos de temporada, te dejamos una de nuestras creaciones: la tapa Toma Tomate!
Poca preparación para un sabor tan rico: tomate en rodajas, ajo, aceite y albahaca. Y si lo acompañas con pan para mojar el aceite, ya lo bordas.
Todos estos productos los puedes comprar directamente en las tiendas de los payeses y en el Mercat de Pagès de cada sábado en El Prat para luego cocinártelos en la cocina de MuchaMasia.
